Calonico, 16 febbraio 2019, presso la "cassina" con il tradizionale "risotto e luganighe" e la "miglior Fondue" in compagnia
07.00 Fuoco alle caldaie
11.30 Iniziano i bagordi con la mitica Bandella Ritom
12.30 Risotto e luganighe
19.00 Gara di preparazione della migliore fondue
Cucina una fondue da leccarsi i baffi, porta i tuoi ingredienti preferiti per una fondue speciale. La miglior fondue verrà premiata da una giuria scelta tra i presenti. La partecipazione sarà a squadre (CHF 40.00, max. 4 persone) con incluso 1 kg miscela di formaggi di buona qualità, 1/2 lt. di vino bianco e pane. Iscrizione squadra entro il 13.2.2019 al tel. 079 544 63 12 (Adriana).
Sobrio, 23 febbraio 2019, pranzo con patate e luganighe, alle 15.48 corteo dei giovani. Cena con pollo al cestello e serata con musica e balli in maschera
Anzonico, 2 marzo 2019, pranzo in cena al Ristorante Belvedere, serata con musica e balli in maschera
ED A GRANDE FAIDO
Faido, dal 5 al 9 marzo 2019
"Scoprite Robin Hood", in piazza rossa presso le scuole
CARÌ, 7 marzo 2019
Gara di Guggen dal vivo
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Ricetta dell'inverno:
MINESTRONE ALLA TICINESE
Mettere i fagioli a bagno in acqua fredda almeno 6 ore prima della cottura. Mondare tutte le verdure e tagliarle a cubetti. Farle rosolare, escluse le patate, con un po' di burro, poi aggiungere i fagioli e bagnare con il brodo. A circa tre quarti di cottura aggiungere le patate. Condire. A parte cuocere il riso. Aggiungerlo alle verdure. Condire. Servire ben caldo in ciotole di terracotta. Formaggio grattugiato a parte.
Ingredienti per 4 persone:
50 g Fagioli borlotti / 50 g Cipolla / 50 g Sedano verde / 50 g Carote / 100 g Porri / 100 g Patate / 50 g Zucchine / 100 g Verza riccia / 50 g Riso "Terreni alla Maggia" / 1.5 l Brodo di manzo o vegetale / 100 g Sbrinz grattugiato / 3 Pomodori ben maturi e Burro per rosolare
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